中国ではチップの習慣はありませんので原則的にチップは必要ありません。
ただしホテルでボーイが荷物を部屋まで運んできたときにはチップをもらうまでその場を立ち去ろうとしません。
チェックアウト時は自分で荷物を持って行くことが多いので、よほどのことがない限りホテルでチップを渡すのは1回限りでしょう。
レストラン、タクシーなどはチップは渡さなくても全く問題ありませんが、それなりのサービスをしてもらったと感じたなら、わずかばかりのおつりは渡すのが礼儀でしょう。
ホテルのトイレにも係員いて手を洗う時に水を出してくれたりすることがあります。
なおベッドの枕の上にハウスキーパーへのチップとして置いておく小銭のことを枕銭(まくらぜに)といいますが、この枕銭も原則必要ありません。
この枕銭ですが忘れてはいけないと夕方に置いて外出して帰ってきたらなかった、という話を耳にすることがありますが、これはベッドメーキングに来たメイドが自分用のチップと思って持ち帰ってしまうからです。
団体旅行の場合などは別れ際に現地ガイドと運転手にみんなでまとめていくらかのチップを渡すのも礼儀です。
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